OPISI PROJEKTOV prijavljenih in odobrenih na JP 28.06.2024 in 19.11.2024
Vloge na presečni datum 28.06.2024
Vloga 01-24/280624 Ureditev Hotinjskega ribnika
Na območju Hotinjskega ribnika Občina Hoče – Slivnica se načrtuje nov rekreacijsko-družabni prostor z nadaljevanjem krožne poti in mikroambienti, ki popestrijo obstoječo vsebino okolice ribnika in poenotenost urbane opreme. Projekt vključuje ranljive skupine (ženske, mladi, otroci), vzpostavlja se prenos znanja, spodbuja se medgeneracijsko in medsektorsko sodelovanje. Rezultati projekta prispevajo v varovanje okolja, še posebej na okolju prijaznih praksah – v sektorju akvakulture, spodbujajo zdrav življenjski slog, informiranje, obveščanje in ozaveščanje, izobraževanje splošne javnosti.
Cilji projekta so:
Pričakovane koristi projekta vključujejo:
Projekt Hotinjski ribnik uvaja več inovativnih pristopov in značilnosti na lokalni ravni, ki vključujejo naslednje vidike. Projekt sledi vsem štirim potrebam iz SLR: Potreba P1 s predvidenimi aktivnostmi, ki so sledeče: promocija, skrb za ohranitev obstoječega delovnega mesta, prenos znanj, neposredno nagovarja Cilja 1 in 4. Posredno pozitivno vpliva na doseganje vseh ciljev SLR. Potreba P2: s predvidenimi sledečimi aktivnostmi: informiranje, obveščanje, izobraževanje, spodbujanje vključevanja ranljivih skupin, promocija akvakulture in zdravega način življenja, iskanje prepoznavanje in predstavitev potencialov območja, prenos znanj, medsektorsko povezovanje, vključevanje akvakulture v različne oblike gospodarskih dejavnosti bodisi neposredno ali posredno, promocija, neposredno nagovarja Cilja 3 in 4, posredno pa pripomore k vsem ciljem SLR. Potreba P3 z aktivnostjo revitalizacije degradiranega območja – Hotinjskega ribnika, ohranitev biotske raznovrstnosti, skrb za okolje, urejanje okolja…posredno ugodno vpliva tudi na doseganje ostalih ciljev v SLR. Potreba P4 neposredno nagovarja Cilj 3-Krepitev vitalnosti skupnosti z večanjem družbene vključenosti, privabljanjem žensk in mladih ter ohranjanjem in ustvarjanjem novih delovnih mest in sicer z informiranjem, obveščanjem, izobraževanji, spodbujanjem vključevanja ranljivih skupin, promocijo akvakulture in zdravega način življenja, iskanje prepoznavnosti in predstavitev potencialov območja, prenosom znanj, ter pozitivno vpliva turi na preostale tri Cilje SLR.Projekt zasleduje tudi inovativne vidike in sicer; Novi postopki pri promociji/marketingu za več »rib na krožniku« – za šole, ostale vključene partnerje ter posameznike na zaključnem dogodku. Metoda vključevanja ribnika v »zdrav, aktiven, z naravo povezan« način preživljanja prostega časa, trajnostni ribolov
Vir financiranja
VIŠINA PODPORE (Celotna zaprošena vrednost) 149.999,69
LASTNA UDELEŽBA 159.745,05
Lastna finančna sredstva 159.045,05
Prispevek v naravi 700,00
CELOTNA VREDNOST PROJEKTA 309.744,74
Vloga 02-24/280624 Trajnostno urejanje okolja, pomoč pri poplavah in krepitev lokalnih kratkih poti hrane – Ribogojnica Berlek
Zaradi vedno večjega vpliva vremenskih pojavov na proizvodnjo, vse pogostejšega vremenskih ujm, prihaja do negativnega vpliva na zdravstveno stanje in počutje živali. V ribogojnici smo posledično zaznali potrebo po prilagoditvi podnebnim spremembam, ohranitvi okolja in narave. Na podlagi opažanj preteklih let se je izkazala potreba po nakupu črpalk z namenom vzdrževanja ustreznega nivoja kisika v vodi in pretoka vode za boljše zdravstveno stanje živali. Ker se ribogojnica odpira za izobraževanje in naravoslovne dneve šolskih in ostalih zainteresiranim skupinam, moramo poskrbeti za ustrezen videz okolice, v želji za ohranitev biodiverzitete, ohranitve avtohtonih rastlinskih vrst in odstranjevanja tujerodnih invazivnih vrst se je pokazala potreba po nabavi večnamenske opreme za košnjo in vzdrževanja znotraj ribogojnice. Z nabavljeno opremo bomo pozitivno vplivali na avtohtono floro in favno v ribogojnici. Ker je ribogojstvo precej nepoznana panoga želimo v okviru projekta informirati čim večji krog ljudi in jih izobraziti o pomenu rib v prehrani, jih izobraziti pravilnega filtriranja in lažje konzumacije rib. S to aktivnostjo spodbujamo kratke dobavne poti in posledično krožno gospodarstvo. Pri tem pa aktivno vključujemo ranljive skupine, potencialne potrošnike in posrednike v izobraževalno degustacijske delavnice. Za potrebe izobraževanja bomo tako izvedli delavnico filtriranja za gospodinjstva na katere bomo povabili društva žensk s področja RLAS Podravja. Za potrebe širše konzumacije pripravljamo izobraževanje za gostince in izobraževanje za gostinske lokale. Za osnovnošolske skupine pripravljamo predstavitev ribogojnice s predstavitvijo v ribogojnici živečih rib. Projekt bo dosegel in omogočal naslednje cilje:
C.1 Razvoj trajnostnega prehranskega sistema, trženja in dodajanja vrednosti proizvodom iz akvakulture (dosegli ga bomo z izobraževanjem filiranja, spodbujali bomo povečanje lokalne samooskrbe z varno in kakovostno hrano in varno konzumacijo srednje). Razvoj tržnih proizvodov. ( 3 izobraževalno degustacijske delavnice)
C.2 Prispevanje k blažitvi podnebnih sprememb in prilagajanje nanje, ter ohranjanje biotske raznovrstnosti s podporo krožnega gospodarstva in čiste energije (cvetenju prilagojena košnja, urejanje okolja, okolju prijazne prakse – električna energija iz sončnih elektrarn, ter razvoj učnega produkta). ( nakup ustrezne večnamenske opreme)
C.3 Krepitev vitalnosti skupnosti z večanjem družbene vključenosti, privabljanje žensk in mladih, ter ohranjanje delovnih mest. Izobraževanje vključevanje ranljivih skupin v aktivnosti projekta, prenos znanja in medsektorsko povezovanje. Promocija poklica v akvakulturi. (Delavnice za ženske in upokojence)
C.4 Krepitev družbene sprejemljivosti akvakulture. Informiranje in ozaveščanje o družbenih vidikih, dvig o ozaveščanju prebivalstva o pomenu akvakulture. Sodelovanje in iskanje novih tržnih poti, spodbujanje kratkih verig, ter dodajanje vrednosti proizvodov iz akvakulture.( zaključna prireditev in delavnica za gostince)
Glavni učinki: nabavljena ustrezna oprema za skrb za zdravstveno stanje živali,
Nabavljena ustrezna oprema za ureditev okolja, in skrb za biodiverziteto, izvedene delavnice spodbujanja kratkih dobavnih verig na območju;
Naša cilja skupina so: prevzemnik ribogojnice, Gasilska društva in prebivalci: Otroci: Ženske: Upokojenci: Gostinci:
Glavne koristi za ciljen skupine so izobraževanje in spoznavanje dejavnosti ribogojstva, s praktičnim usposabljanjem filirana rib, kar lahko vpliva pozitivno na zdrav način prehranjevanja in prepoznavanje ribe kot zdravega živila.
Inovativen je pristop k usposabljanju filiranja, saj na kraju samem v ribogojnici spoznajo tudi, kako se riba pravilni filira, ter s tem pozitivno vplivajo na zmanjšanje ostankov hrane zaradi pravilne obravnave vhodne surovine.
CELOTNA VREDNOST PROJEKTA 52.653,08
VIŠINA PODPORE (Celotna zaprošena vrednost) 29.896,34
LASTNA UDELEŽBA 22.756,74 43,22
Lastna finančna sredstva 22.756,74
Vloga 03-24/280624 – Foodtruck Juršinci
Občina Juršinci je v času priprave Strategije turizma na območju Občine Juršinci zaznala hudo potrebo po kulinaričnih vsebinah na območju. Analiza ob pripravi strategije je pokazala, da je območje hudo podhranjeno s kulinarično ponudbo, saj je na območju celotne občine ena okrepčevalnica, in en kmečki turizem, kjer lahko obiskovalec naroči toplo hrano. Občina, ki je izrazito kmetijska, vidi svoj potencial v razvoju turizma predvsem zelenega, doživljajskega, butičnega. Slovenske gorice so v preteklosti slovele kot zibelka trsničarstva, vinarstva in tudi sladkovodnega ribogojstva za dunajski dvor. Občina vidi izziv in hkrati potencial v obuditvi ponudbe sladkovodnih rib na kulinaričnih menijih, ponudbo in možnosti postankov za avtodomarje, vzpostavitev sistema lokalne ponudbe, od vil do vilic, kjer bomo s pridobitvijo foodtrucka obogatili ponudbo lokalne kulinarike v katero se bo vključilo ribje jedi sladkovodnih rib.
Za potrebe spodbujanja, informiranja in obveščanja o zdravem življenjskem slogu in zdravi prehrani, ki vključuje v jedilnike ribe in ribje izdelke, pripravo lokalnih ribjih jedi ter s pomočjo foodtrucka skrbeli za promocijo lokalne skupnosti in območja RLAS Podravja, bodo delavnice izvajali na terenu na prostem s foodtruckom.. Občina bo z nakupom foodtrucka pripomogla k razvoju posameznih iniciativ, k povezovanju ponudnikov, vzpostavitvi kratkih dobavnih verig in k prepoznavnosti območja kot turistično zanimive nove lokacije. Občina ima na svojem območju kar nekaj ribnikov, ki imajo pogoje za razvoj butičnega turizma, ker občina z izjemo Puhovega muzeja še nima prepoznavne turistične ponudbe.
Projektni partnerji bodo poskrbeli za nove tipe ponudbe na območju, turistično izobraževalne vsebine, ki jih bodo testirali v okviru dnevov odprtih vrat, izobraževalno degustacijskih dogodkov 3 ki bodo tematsko obarvani s someljejskimi vsebinami ujemanje vin in rib ter namenjeni različnim ranljivim skupinam, starejšim moškim 60+, ženskam in splošno predavanje z degustacijo za splošno javnost, ki jo bodo vabili preko socialnih omrežij in lokalnih medijev. Kmetija Vršič bo v času trajanja projekta predstavila na dveh dnevih odprtih vrat nov degustacijski produkt, kot rezultat vključevanja ribjih meni v lastni vinsko degustacijski produkt in ga bo na vseh teh dogodkih tudi testirala. Vsi dogodki na kmetiji Vršič bodo za obiskovalce brezplačni. Za potrebe degustacijskih dogodkov tako kmetija Vršič potrebuje opremo, kot so kozarci, pribor, pogrinjki, mesoreznica, mize in klopi. Za potrebe promocije pa svojo spletno stran, kjer bo predstavljen tudi ribji degustacijski meni. Kmetija Vršič bo svoj nov produkt predstavila tudi v Mariboru in na Ptuju na večjih dogodkih.
Kmetija Kovačec, bo vložila v ureditev ribnika, ki bo javno dostopen in ob katerem bo možno na divje postaviti avtodom ali pa šotorsko krilo, ki ga motoristi pogosto jemljejo zraven, da uživajo v naravi in divjini. Kmetija Kovačec bo poskrbela tudi za ženski retreat, ob poletnem solsticiju, ki ga bo izvedla na območju urejenega ribnika ali v bližnjem gozdičku v njihov lasti.za potrebe promocije ter predstavitve novih produktov, tudi kmetija Kovačec postavlja svojo spletno stran.
OŠ Juršinci bo v učni program uvedla turistično kulinarični krožek, na katerem bodo učenci spoznavali ponudbo kraja, znamenitosti, se preizkušali v pripravi ribjih jedi in bodo ustvarjali nove ribje jedi v kombinaciji s tradicionalno kulinariko. Za pomoč pri izvajanju teh aktivnosti bodo uporabljali foodtruck in osebje iz kmetije Kovačec, ki bo skupaj z njimi pripravljala nove ribje Jedi. G, Mitja iz kmetije Kovačec je kuhar, ki bo za potrebe izobraževanja pripravljal nove ribje jedi v kombinaciji s tradicionalnimi jedmi območja RLAS, ter bo vse te recepte preizkušal v sodelovanju s OŠ Juršinci. G. Mitja bo tudi skrbel za vzdrževanje foodtrucka in druge osnovne opreme , za predstavitvene dejavnosti območja. Osnovnošolci si bodo ogledali tudi bližnjo ribogojnico v občini Videm, kjer bodo spoznali kako sploh riba zraste. Osnovnošolce bo obiskal tudi ribogojec, ki jim bo predstavil svoj poklic in LD Juršinci bo za potrebe vzpostavitve wild campinga očistila prostor ob soležnem ribniku in poskrbela da bodo naključni obiskovalci imeli udobne pogoje za počitek in preživljanje prostega časa na območju. LD Juršinci bo poskrbela tudi za izvedbo in promocijo in predstavitev novih pridobitev na območju občine širši javnosti. Projektni partner Ribogojnica Berlek, ki je drugi največji ribogojec v Sloveniji bo v partnerstvu izvajala izobraževalne vsebine ribogojstva, predstavitev rib, ki jih gojijo, filiranja in predstavila ribogojca kot poklic.
Projekt nagovarja potrebe zapisane v strategiji lokalnega razvoja in sicer:
Potreba 1 razvoj osnovnih dejavnosti, promocija ,dvig dodane vrednosti, nova delovna mesta, ohranitev obstoječih, spodbujanje kratkih dobavnih verig in krožnega gospodarstva; zagotovitev potrebe bo zagotovila z izvedbo aktivnosti 1.1 spodbujanje promocije, informiranja, izobraževanja in ozaveščanja širše javnosti…z izvedbo aktivnosti 1.2 spodbujanje novih produktov, aktivnost 1.3 bomo dosegli s spodbujanjem trajnostnega prehranskega sistema, z vključevanjem ribjih jedi v vinsko degustacijske produkte, v lokalno kulinariko v kombinaciji rib in lokalne kulinarike, z ustvarjanjem novih receptov, ki vključujejo ribje jedi.
Potreba 2: medsektorsko povezovanje, vključevanje akvakulture v različne dejavnosti na območju RLAS ( v panogo turizma, novih pristopov in inovativnih pristopov, ter novih inovativnih produktov: dosegli z izvajanjem aktivnosti 3.1 medsektorsko povezovanje, s krepitvijo medsektorskega povezovanja, vključevanja mladih, žensk in ozaveščenost prebivalstva ter krepitvijo možnosti zaposlovanja za lokalno prebivalstvo. 3.2 podpora obstoječim ali novim podjetjem za vzpostavitev novega delovnega mesta in 3.3 spodbujanje digitalizacije ( vzpostavitev 3 novih spletnih strani)
Potreba 3: projekt z ureditvijo prostorov ob ribnikih naslavlja tudi ohranjanje in varovanje okolja, ter vključevanje naravne dediščine v nove turistične produkte. Predvidena aktivnost, ki se bo izvajala v okviru te potrebe je aktivnost SLR 4.2, ki nagovarja razvoj ribiških turističnih produktov, sodelovanje, mreženje z drugimi turističnimi subjektu skozi iskanje novih tržnih poti in spodbujanjem kratkih dobavnih verig.
Potreba 4: vključevanje ranljivih skupin, prenos znanja, spodbujanje medgeneracijskega sodelovanja, vključevanja in sobivanja, zdrav življenjski slog, informiranje obveščanje in ozaveščanje, ter izobraževanje splošne javnosti, ki jo naslavljajo s delavnicami in izobraževanji za ženske, starejše in otoke za katere se bo skozi šolsko leto izvajal krožek spoznavanja hrane, rib in lokalne ponudbe
Partnerstvo: projekt je sestavljen tripartitno, partnerji v projektu zastopajo javni, zasebni in ekonomski sektor. V projekt so vključeni: občina in osnovna šola, 2 kmetiji in lovsko društvo. Vsem je skupna promocija in predstavitev lokalne ponudbe in izobraževanje, ozaveščanje in promocija območja kot turistične destinacije. Cilji in rezultati projekta:
Projekt neposredno prispeva k ciljem:
C1: razvoj trajnostnega prehranskega sistema, trženja in dodajanja vrednosti proizvodom iz akvakulture, kar se bo dosegalo z razvojem novih receptur in lokalne ponudbe vključevanja ribjih jedi v vinsko degustacijsko ponudbo vzpostavitvijo kratkih dobavnih verig in razvoja novih ribjih jedi, ki dajejo osnovni surovini ( ribjemu mesu v našem primeru dodano vrednost. Razvite recepture bodo na voljo za vključitev v kulinariko v gostinskih lokalnih na območju.
C2. krepitev vitalnosti skupnosti z večanjem družbene vključenosti, privabljanjem žensk in mladih ter ohranjanjem in ustvarjanjem delovnih mest
Ta cilj bomo dosegli z vključevanjem različnih skupin v izobraževalne procese, žensk in starejših s promocijo ribjih jedi med šolarji in ustvarjenim novim delovnim mestom.
C3. krepitev družbene sprejemljivosti akvakulture. Ta cilj bomo dosegli s načrtnim vključevanjem akvakulturnih vsebin v šolski krožek. Saj želimo da se mladi ozavestijo da so ribe zdrava in okusna hrana ter da spoznajo osnove ribogojstva, ker ima občina s svojimi ribniki potencialne pogoje za razvoj akvakulture na območju.
Kazalniki
Pri tem projekt dosega naslednje kazalnike:
CR14: omogočene inovacije, v okviru katerega se štejejo inovativni proizvodi, postopki, storitve, metode ali poslovni modeli :1 nov inovativen proizvod, vinsko degustacijski meni z vključenimi ribjimi jedmi, 1x nov inovativen način premične kuharske delavnice, saj se bo s foodtruckom izvajajo izobraževalne delavnice na terenu, na različnih lokacijah, foodtruck dejansko predstavlja mobilno kuharsko učilnico, za izobraževanja, predstavitve in promocije sladkovodnih rib in ribjih jedi, hkrati pa poskrbi za kratke dobavne verige, -0 km, povezovanje in skupni nastop različnih ponudnikov;
CR08: osebe, ki imajo od tega koristi so občani partnerji v projektu, ribogojci in različni nosilci aktivnosti na območju, ki se bodo udeleževali izobraževanj, delavnic, dnevov odprtih vrat št. Oseb: 150 in morebitni novi ponudniki, ki bodo za zagon lastne dejavnosti in kulinarične ponudbe imeli na razpolago brezplačen najem foodtrucka, tudi po zaključku projekta. saj bodo imeli na razpolago št. Oseb: 3
CR16 subjekti, ki imajo koristi od dejavnosti promocije in informiranja: št. Subjektov: 4 to so vključeni partnerji, ki bodo imeli dolgoročne koristi od vzpostavitve spletnih strani, nabave opreme, ureditve prostorov in nakupa foodtrucka.
CR 13: dejavnost sodelovanja med deležniki ( kmetije, lokalna skupnost, osnovna šola, na področju turizma, izobraževanja in promocije območja: število dejavnosti: 3, turizem, izobraževanje in promocija;
Ciljne skupine so: potencialni novi ponudniki na območju Lokalne skupnosti, naše ciljne skupine, ki jih bomo nagovarjali kot rezultat izvedenih aktivnosti so tudi avtodomarji in motoristi, ženske, ki si želijo krajšega oddiha od vsakodnevnih skrbi, ter otroci, ki jih skozi celoletni krožek na OŠ izobražujemo o vključevanju ponudbe, in kulinarike ter kulturne in naravne dediščine v ponudbo, ter spodbujamo k zdravem prehranjevanju skozi raziskovanje in oblikovanje novih receptov ribjih jedi.
Glavni učinki projekta:
Učinki na partnerje:
Učinki na ciljno skupino potencialni ponudniki:
Učinki za splošno javnost in ostale ponudnike
Učinki na ranljive skupine
Učinki na okolje in krajino:
VIŠINA PODPORE
(Celotna zaprošena vrednost) 149.243,60 76,93
LASTNA UDELEŽBA 44.756,42 23,07
Lastna finančna sredstva 24.656,42
Prispevek v naravi 20.100,00
CELOTNA VREDNOST PROJEKTA 194.000,02
Vloge na presečni datum 19.11.2024
Vloga 04/19112025 Naše sladke ribice
(KGZS Zavod Ptuj, Ribogojnica peruš, Ribogojnica Požeg, Društvo Poetovio LXIX)
Projekt »Pridelava in predelava vodnih organizmov na območju spodnjega Podravja« s akronimom Naše sladke ribice odpira novo področje na kulinaričnem in pridelovalnem področju. V Sloveniji se pojavlja vedno več izdelkov iz sladkovodnih organizmov, ki izkazujejo visoko kvaliteto izdelkov in bi jih bilo mogoče vključiti v širšo potrošnjo in spodbuditi potrošnike k zavedanju pomena sladkovodnih rib v vsakodnevni prehrani. Vzreja vodnih organizmov je na območju precej razširjena in znana, nekoliko manj pa je razširjena potrošnja in navade potrošnikov po rednem uživanju sladkovodnih organizmov. Izzivi oz. potrebe, ki jih s projektom naslavljamo: V Sloveniji imamo zelo dobre naravne danosti za pridelavo in posledično tudi predelavo vodnih organizmov. Na eni strani imamo ribogojce, ki po svojih zmožnostih vzrejajo ribe odličnih kakovosti, na drugi strani pa imamo potrošnike, ki so v zadnjih dveh desetletjih skoraj povsem opustili uporabo sladkovodnih rib v prehrani. Sladkovodne ribe so del naše slovenske kulture, pred desetletji so se na krožnikih v tem okolju večkrat znašli krapi, ščuke, amurji itd, danes med delno sladkovodnimi ribami prevladuje losos, sicer pa morske ribe kor so orada, brancin, oslič ter morski sadeži. Še najpogosteje se med v Sloveniji vzrejenimi ribami poslužujemo postrvi šarenke. Tako smo opustili prehrano z ostalimi sladkovodnimi ribami predvsem na račun morski organizmov, ki jih ponujajo večje trgovske verige. Velik izziv v projektu so javni zavodi, ki z zelenim javnim naročanjem lahko omogočijo svojim uporabnikom v šolah, vrtcih, domovih za ostarele in ostalih kuhinjah za uporabnike, hrano, ki je pridelana in predelana v Sloveniji, z manjšim ogljičnim odtisom od tujerodnih sladkovodnih rib, kot je losos. V praksi opažamo, da je zanimanje za sladkovodne ribe upadlo, povečalo pa se je zanimanje za morske organizme, ki jih ponujajo trgovci. S projektom želimo ozavestiti potrošnike k večji uporabi slovenskih avtohtonih sladkovodnih organizmov v vsakodnevni prehrani. Organizirali bomo izobraževanja za različne cilje skupine, jim omogočili potrošniško in strokovno senzorično ocenjevanje izdelkov in s tem posredno vplivali na kvaliteto izdelkov iz sladkovodnih organizmov, ki jih pridelujejo ribogojnice. Obuditev starih rimskih ribjih receptov je prav gotovo neraziskano, še posebej pa neizkoriščeno področje. Že v antičnem času so se sistematično ukvarjali z akvakulturo, za katere imamo dokaze in zapise. Ohranjenih je veliko ribjih receptov, ki jih lahko s strokovnjaki prilagodimo na sedanje okolje in predstavimo širšemu občinstvu. Za potrošniško in strokovno senzorično ocenjevanje so potrebna orodja, s katerimi pa trenutno ne razpolagamo in bi jih v okviru projekta želeli pripraviti, saj bi nam to omogočalo lažje senzorično ocenjevanje. Cilji in rezultati projekta: S projektom želimo pridobiti točne hranilne vrednosti za izdelke iz sladkovodnih organizmov, ki bi jih želeli ponuditi potrošnikom. Iz pridobljenih rezultatov bomo posledično lahko ustvarili priporočila za uporabo v prehrani za različne starostne skupine. V projektu bomo s promocijskimi aktivnostmi spodbujali večjo porabo sladkovodnih rib v kulinariki. Naredili bomo analizo trga in sicer izvedli anketo med potrošniki v Sloveniji o uporabi sladkovodnih rib v vsakodnevni prehrani. V sklopu projekta želimo preko delavnic potrošniškega ocenjevanja sladkovodnih rib približati ribe in izdelke iz njih potrošnikom. Preko strokovnih senzoričnih ocenjevanj bomo proizvajalcem ribjih jedi preko končne ocene podala pomembne usmeritve kako izdelati izdelek najboljše kakovosti. Izvesti nameravamo izobraževanja za različne ciljne skupine in sicer za kmetijske svetovalce, ribogojce, kmetijska gospodarstva, javne zavode in promocijo v osnovnih šolah. S projektnimi partnerji želimo obuditi kulturno dediščino na način, da se bodo organizirale antične ribje večerje, kjer se bodo na meniju pojavljali izdelki iz sladkovodnih rib. Eden od ciljev projekta je sestaviti izbor rimskih receptov iz ribjih jedi in jih na primeren atraktiven način predstaviti. Organizacija antične rimske večerje z ribjimi jedmi v avtohtonem okolju, z gosti oblečenimi v verodostojne replike rimskih oblačil in strežba jedi v replikah rimske keramike je prav gotovo pet zvezdno doživetje, ki je unikatno v širšem prostoru. Pri navedenem projektu je zelo pomembna avtohtona oprema. Od priprave rib v namenskih kuriščih, do seta keramike (terra sigillata – najkvalitetnejša antična keramika) za postrežbo, okolja z mizami in stoli, stojnicami in baldahini, rimskim okrasjem, ter dekoracijo do profesionalne postrežbe s predstavitvijo o vseh jedeh. Celoten projekt bo trajnostno naravnan, saj z opremo, ki jo lahko večkrat uporabimo težimo k »zero waste« prireditvam. Celotna oprema in koncept dogodka se bo lahko uporabil tudi na drugih lokacijah, kar pomeni vzpostavitev mreže dogodkov in povečanje sodelovanja in obsega predstavitvene ponudbe.Glavni učinki in pričakovane koristi za ciljne skupine:Glavni učinek projekta Naše sladke ribice je večja potrošnja in uporaba rib in izdelkov iz sladkovodnih rib med potrošniki, večji odstotek zelenih javnih naročil iz strani javnih zavodov, ki bi takšne izdelke v večji meri omogočale v prehrani v javnih zavodih. Prav tako bi s senzoričnimi in potrošniškimi ocenjevanji omogočili večjo prepoznavnost izdelkov, ter višjo kakovost izdelkov, ki jih slovenski ribogojci izdelujejo. V projektu bomo ustvarili promocijski material: knjižico o hranilnih vrednostih sladkovodnih rib, priporočila o tedenskem vnosu sladkovodnih organizmov za različne starostne skupine, o kvaliteti in pomenu uživanja izdelkov iz sladkovodnih organizmov z vključenimi recepti za vsakodnevno uporabo med potrošniki. Inovativni vidiki projekta: Inovativnost projekta partnerji vidimo v senzoričnem in potrošniškem ocenjevanju izdelkov iz sladkovodnih organizmov. V ta namen bomo ustvarili aplikacijo za ocenjevanje ribjih izdelkov in s tem približali izdelke potrošnikom, s senzoričnimi ocenjevanji pa izboljšali kvaliteto sladkovodnih izdelkov. Izvedli bomo izobraževanja za različne ciljne skupine, tako za kmetijska gospodarstva in nosilce dopolnilnih dejavnosti na kmetiji, ki bi lahko izdelke uporabili pri svojih produktih, kot za druge ribogojce in s tem omogočili prenos znanja med nosilci dejavnosti. Vračanje nazaj h kulinaričnem izročilu okolja iz katerega izhajamo, s čimer zmanjšamo transportne poti, uživamo svežo, lokalno pridelano hrano in s tem spodbujamo lokalno gospodarstvo.
Vir financiranja:
VIŠINA PODPORE (Celotna zaprošena vrednost) 130.297,26
LASTNA UDELEŽBA 42.916,84
CELOTNA VREDNOST PROJEKTA 173.214,10
Vloga 05/19112025 Spoznavanje sladkovodnih rib in voda
( Občina Videm, Ribogojnica Berlek, OŠ Videm, Javni zavod Belana Cirkulane)
Na območju Občine Videm je veliko zanimanje za spoznavanje sladkovodnih rib in voda. Občina ima
ugodne pogoje za vzrejo sladkovodnih rib. Skozi občino teče reka Dravinja in potoki Studenčnica,
Polskava in Psičina, ki imajo dobre pogoje za rast in bivanje sladkovodnih rib. Današnji tempo življenja nam preprečuje da bi vsakodnevno uživali ob vodah in spremljali življenje v njih. Tako se je občina s partnerji odločila, da spodbudi spoznavanje sladkovodnih voda in živali v njih skozi projektne aktivnosti, v kateri bodo učenci OŠ spoznavali tako kvaliteto voda kot tudi življenje v njih. Ker pa je sedež največje ribogojnice RLAS Podravja ravno v Občini Videm, bomo pobliže spoznali tudi poklic ribogojca in kaj je pomembno v ribogojstvu. Glavni izziv, ki ga projekt naslavlja je pomanjkanje informacij o ribogojstvu, pomanjkanje promocije in pomanjkanje ribjih jedi na javnih prireditvah, ter ohranitev kvalitete voda in živeža v njih. Projekt tako naslavlja naslednje potrebe P1 z izobraževanjem in spodbujanjem večje potrošnje rib v lokalnem okolju. P2 medsektorsko povezovanje in vključevanje akvakulture in njenih produktov v gostinsko ponudbo in raziskovalne dejavnosti. P3: skrb za okolje in raziskovanje biodiverzitete v naravnem okolju, ter vključevanje naravne dediščine in kulturne v nove turistično izobraževalne produkte (ribiški muzej) ter P4 vključevanje ranljivih skupin, saj bo za njih poskrbljeno tako v okviru delavnic kot tudi aktivnega vključevanja pri razvoju receptov in izvedbi ribiške noči kot promocijsko predstavitvene aktivnosti projekta za promocijo ribogojstva in konzumacije rib na javnih prireditvah, kar je pilotni dogodek na območju lokalne skupnosti, saj do danes še nismo imeli javne prireditve z ribjim menijem.
Glavni cilji projekta so sledeči: Cilj 1: Razvoj trajnostnega prehranskega sistema trženja in dodajanja
vrednosti akvakulture s vključevanjem ribjih jedi na javne prireditve se veča trženje rib in ribjih jedi, tako se izvaja tudi promocija izdelkov iz rib. Ta cilj bo dosežen z naslednjimi rezultati: izvedba ribiške noči v okviru projekta, za katero prijavitelj želi da se obdrži in postane prepoznavni dogodek območja. Cilj 2: Ohranjanje biotske raznovrstnosti: ta cilj bo dosežen z naslednjimi rezultati: izvedba ribiškega krožka in raziskovalnimi nalogami, ki jih bo šola izvajala ter z vzpostavitvijo ribiškega muzeja na Petrovi domačiji. Cilj 3: Krepitev družbene sprejemljivosti akvakulture z medsektorskim povezovanjem, s vključevanjem akvakulture v turistične in gostinske produkte.
Glavni učinki projekta so:
Koristi za ciljne skupine:
Inovativnost projekta se odraža v vzpostavitvi ribiškega muzeja, ki ga še ni na območju RLAS Podravje
Vir financiranja:
VIŠINA PODPORE (Celotna zaprošena vrednost) 106.238,85
LASTNA UDELEŽBA 42.945,14
Lastna finančna sredstva 35.945,14
Prispevek v naravi 7.000,00
CELOTNA VREDNOST PROJEKTA 149.183,99
Vloga 06/19112024 Vzpodbujanje vključevanja sladkovodnih rib v javno prehrano
(prenova programiranja in načrtovanja prehrane v UKC Maribor)
( Zavod Angita, UKC Maribor)
V javni prehrani opažamo minimalno prisotnost tako surovin iz akvakulture, lokalno pridelanih izdelkov na splošno kot tudi odsotnost zagotavljanja kratkih dobavnih
verig. Projektni partnerji vidimo izziv in hkrati potencial v vzpostavitvi sodelovanja med ribogojci in največjim javnim zavodom območja. Vključevanje sladkovodnih rib v
javno prehrano zahteva vzpostavitev sistema lokalne ponudbe, od vil do vilic, programiranje in načrtovanje hrane ter posodobljen sistem nabave surovin znotraj pravnih
okvirjev in pravil. Ker se javni zavodi soočajo s težavami na področju zakonodaje (javna naročila za surovine) ter pri zagotavljanju ustreznih količin le-teh, bomo z dvema
izvedenima študijama najprej postavili temelje za implementacijo aktivnosti vključevanja sladkovodnih rib na jedilnike UKC Maribor. Zavod za zdravje in dobro počutje
ANGITA Maribor bo v času trajanja projekta izvedel Raziskavo o poznavanju in pozitivnih učinkih sladkovodnih rib v vsakodnevni prehrani med zaposlenimi Oddelka za
prehrano in dietetiko UKC Maribor in med bolniki (otroci, starostniki, ženske), ki se zdravijo na različnih klinikah UKC Maribor. Hkrati bo izvedel Analizo pravnih okvirjev
in neizkoriščenih potencialov za zagotavljanja lokalno pridelane hrane s priporočili. Prehranjevanje bolnikov v bolnišnici ne pomeni samo zadostitev osnovnih
prehranskih potreb, temveč predstavlja neločljiv del zdravljenja. Pri boleznih se spremeni presnova in le-te se zaradi zdravljenja (terapije) še poglobijo, zato bolniki
potrebujejo presnovim potrebam prilagojeno prehrano. Tako je prehrana bolnika, posebej še prehrana najtežje bolnih ljudi, strokovno in izvedbeno zahteven proces, ki
zahteva veliko znanja vseh sodelujočih v verigi od nabave, načrtovanja, programiranja, priprave in delitve hrane. Brez primernega delovnega okolja, delovne opreme in
ustreznih pripomočkov, bolnikom ni možno zagotoviti ustrezne prehranske oskrbe. Pri tem ne gre le za podporno terapijo, ampak vse bolj za prednostno obliko terapije
rešitve stališča porabe energije ter racionalizacije samih procesov in s tem racionalizacijo delovnih mest. UKC Maribor bo z nabavo tehnološke opreme (električni nagibni
kotel, tabletni vozički in kotlički za napitke) omogočil pripravo in delitev obrokov, prilagojenih specifičnim potrebam bolnikov. Na novo programirani jedilniki, ki bodo
vključevali surovine iz akvakulture, bodo pripravljeni na osnovi obeh izvedenih študij. Pri enem izmed lokalnih ribogojcev območja bomo omogočili ogled z ribjim
piknikom in vzpostavili sodelovanje z osebjem UKC Maribor. Nova znanja in izkušnje bodo prinesle dodano vrednost tudi testiranju priprave ribjih jedi z novo nabavljeno
tehnološko opremo. UKC Maribor bo v organizaciji Zavoda za zdravje in dobro počutje izvedel izobraževalne delavnice tako za zaposlene v javni ustanovi kot tudi za
druge zainteresirane splošne javnosti (društva podeželskih žena) in tako poskrbel za izvedbo in promocijo novih pridobitev na območju RLAS Podravje. Partnerji bodo
organizirali otvoritev ob nabavi nove tehnološke opreme v Glavni kuhinji UKC Maribor, ki bo tako predstavljala primer dobre prakse za druge javne zavode, ki bi želeli na
svoje jedilnike vključiti surovine iz akvakulture.
Vrednost projekta
VIŠINA PODPORE (Celotna zaprošena vrednost) 119.336,21
LASTNA UDELEŽBA 42.524,99
Lastna finančna sredstva 42.524,99
CELOTNA VREDNOST PROJEKTA 161.861,20
Vloga 07/19112024 Pot do znanja
( Občina Podlehnik, Ribogojnica Berlek, Javni zavod Belana Cirkulane)
Izzivi in potrebe:
Projekt odgovarja na ključne izzive podeželskih območij, kot so upad telesne aktivnosti otrok, slabšanje zdravja starejših, pomanjkanje ustrezno urejenih prostorov za kakovostno preživljanje prostega časa v naravi ter nizka ozaveščenost o trajnostnem načinu življenja in pomenu ribogojstva. Poleg tega naslavlja potrebo po večji socialni vključenosti ranljivih skupin ter boljši prepoznavnosti lokalnih praks akvakulture.
Cilji in rezultati:
Projekt želi:
Rezultati vključujejo novo urejeno javno površino, širjenje znanja o naravi in ribogojstvu, večjo socialno vključenost ranljivih skupin ter povečano število prebivalcev, ki aktivno preživljajo čas na prostem.
Glavni učinki in koristi:
Inovativni vidiki:
Projekt združuje naravno okolje z modernimi digitalnimi orodji za interpretacijo vsebin ter športni ribolov z izobraževalnimi dejavnostmi o akvakulturi. S tem promovira trajnostni razvoj, lokalno samooskrbo in pomen ribogojstva kot dela širšega prehranskega sistema.
Projekt poleg tega vključuje ranljive skupine ter podpira trajnostne prakse, ki krepijo tako okoljsko kot družbeno vitalnost regije.
Vir financiranja
VIŠINA PODPORE (Celotna zaprošena vrednost) 149.926,51
LASTNA UDELEŽBA 63.043,89
Lastna finančna sredstva 63.043,89
CELOTNA VREDNOST PROJEKTA 212.970,40
